今週のお題「餅」
昨日に続いて、お題記事です。
引き続き近年ハマったお餅料理を紹介します！
炭火で焼いた餅入りお汁粉
炭で焼いた食べ物ってなんでこんなに美味しいんでしょう。
餅を七輪で焼く、みたいなことって昔は当たり前だったのかもしれないけれど、オーブントースター当たり前世代から見ると、なんだか贅沢に思えてきます。
表面はサクサクで中はやわらかくて、コレを食して以降、炭火焼きの魅力にどハマりしています。
こちらは羊羹でお馴染みのとらやが御殿場で展開している「とらや工房」のカフェでいただけるお汁粉です。
「ぜんざい」だと思っていたのですが、どうやらこちらでは「お汁粉」で出されているみたいです。
お餅の感動はもちろんですが、やっぱりあんこの絶妙な甘さ。
老舗の成せる技だと思います。
一緒についてくる塩昆布も繊細だし、なんならお茶もおいしい。
お茶なんて猛スピードで淹れてて、雑にすら見えるんだけど、甘味との相性最高なんですよね、本当に不思議なんですが。
ちなみにお正月あたりには限定でお雑煮をやっていて、そこにも炭火焼きのお餅が入っているらしく、ぜひ一度食べてみたいです！
カフェの席から見えるお庭も素敵です。
あと、どら焼きの皮を焼く様子がすごいので、カフェに並びながらぜひ見学してほしい！
何度見ても綺麗に生地の流れが止まる理由がわからんのよね…
とらや工房の入口。
風情があります。
ちなみに昨日は揚げ餅をおすすめしていますので、ぜひこちらもお楽しみください。
